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RECETAS VEGETARIANAS
Las recetas vegetarianas excluyen totalmente a la carne y todo alimento proveniente de tejidos animales, pero no por eso, la comida vegetariana es sinónimo de salud. Pues si bien es cierto, es sano y muy bajo en grasas, también tiene sus desventajas. Como la ausencia de triptófano, vitamina B12 y vitaminas animales, estos nutrientes fortalecen al organismo humano, y la ausencia de estos en el cuerpo tiene consecuencias a nivel físico y desarrollo intelectual.
La cocina vegetariana suple estos nutrientes con cereales, frutas, verduras, frutos secos, soja, incluyendo el tofu y el tempeh, que son fuentes comunes de proteínas. Lo mejor del recetario vegano (vegetariano), es el siguiente listado de recetas vegetarianas súper sencillas.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
65 recetas encontradas |
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Setas con aliño de cebolletas
500 gr de setas botón
1 trozo de jengibre fresco
6 cebolletas
60 ml de vinagre de arroz
60 ml de salsa de soja
2 cucharadas de mirin
Sal
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Típica de: Japón |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Judías verdes con salsa de sésamo
1/2 kg de judías verdes
2 1/2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
Un trozo de jengibre fresco
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de mirin
3 cucharadas de azúcar
Sal
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Típica de: Japón |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ensalada de pepino con tomillo
700gr de pepinos
100gr de azúcar de grano fino
1 manojo de tomillo fresco
1/2 manojo de menta fresca
1 cucharada de agua de azahar
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Típica de: Marruecos |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Mozzarella en Carroza
12 rebanadas de pan de 1cm de grosor y sin corteza
6 filetes de anchoa desalados
6 lonchas de mozzarella de 2cm de grosor
1 taza de leche
100gr de harina
2 huevos
Aceite de oliva
Sal
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Típica de: Italia |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 1 |
Valoración: 0
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Tortilla de trufas negras
6 huevos
2 patatas grandes hervidas
1 trufa negra de tamaño medio
100gr de jamón cocido en una sola loncha
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
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Típica de: Italia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Calabacines en Escabeche
1kg de calabacines
3 dientes de ajo
Un trocito de guindilla
Un puñado de albahaca
1 vaso de vinagre de vino tinto
Aceite de oliva
Sal
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Preparación: 180 min |
Dificultad: 1 |
Valoración: 0
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