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RECETAS VEGETARIANAS
Las recetas vegetarianas excluyen totalmente a la carne y todo alimento proveniente de tejidos animales, pero no por eso, la comida vegetariana es sinónimo de salud. Pues si bien es cierto, es sano y muy bajo en grasas, también tiene sus desventajas. Como la ausencia de triptófano, vitamina B12 y vitaminas animales, estos nutrientes fortalecen al organismo humano, y la ausencia de estos en el cuerpo tiene consecuencias a nivel físico y desarrollo intelectual.
La cocina vegetariana suple estos nutrientes con cereales, frutas, verduras, frutos secos, soja, incluyendo el tofu y el tempeh, que son fuentes comunes de proteínas. Lo mejor del recetario vegano (vegetariano), es el siguiente listado de recetas vegetarianas súper sencillas.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
65 recetas encontradas |
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Arroz blanco
• 3 tazas de arroz japonés.
• 3 1/4 tazas de agua fría.
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Típica de: Japón |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Canelones de atún
12 unidades de pasta de canelones
150 g atún
1 taza salsa de tomate
3 huevos duros
3 tazas salsa bechamel
2 cucharadas queso rallado
pimienta negra
aceite
sal
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Preparación: 60 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 3
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Ñoquis
1 kg de patatas
250 gr de harina
Queso parmesano reggiano
Sal
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Típica de: Italia |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 4,7
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Dashi con tofu y tortilla
Para el caldo dashi:
20 gr de konbu
1 litro de agua
30 gr de katsuobushi
Para la tortilla:
1 chile rojo
4 huevos
Pimienta blanca recién molida
30 gr de sombreros de setas frescas
Perejil
Aceite y sal
Para el tofu con verduras:
150 gr de judías dulces
200 gr de col blanca
300 gr de tofu
Aceite
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Típica de: Japón |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Berenjenas a la parrilla
6 berenjenas (a ser posible alargadas)
3 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de mirin
Jengibre fresco rallado
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Típica de: Japón |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Pan de salvado
1 Taza de leche
50 grs. mantequilla
40 grs. de levadura
1 taza de agua tibia
2 tazas de harina común
4 tazas de salvado
sal
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Preparación: 60 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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