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RECETAS VEGETARIANAS
Las recetas vegetarianas excluyen totalmente a la carne y todo alimento proveniente de tejidos animales, pero no por eso, la comida vegetariana es sinónimo de salud. Pues si bien es cierto, es sano y muy bajo en grasas, también tiene sus desventajas. Como la ausencia de triptófano, vitamina B12 y vitaminas animales, estos nutrientes fortalecen al organismo humano, y la ausencia de estos en el cuerpo tiene consecuencias a nivel físico y desarrollo intelectual.
La cocina vegetariana suple estos nutrientes con cereales, frutas, verduras, frutos secos, soja, incluyendo el tofu y el tempeh, que son fuentes comunes de proteínas. Lo mejor del recetario vegano (vegetariano), es el siguiente listado de recetas vegetarianas súper sencillas.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
65 recetas encontradas |
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Sopa de miso con vegetales
1 litro de agua fría
6 cucharadas de miso blanco sin endulzar o 4 cucharadas de miso rojo
60 gr de brotes de bambú
1 zanahoria
8 sombreros de setas shiitake
4 yemas de espárragos
3 cebolletas
Pimienta negra
Sal
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Típica de: Japón |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Berenjenas a la parrilla
6 berenjenas (a ser posible alargadas)
3 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de mirin
Jengibre fresco rallado
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Típica de: Japón |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Setas con aliño de cebolletas
500 gr de setas botón
1 trozo de jengibre fresco
6 cebolletas
60 ml de vinagre de arroz
60 ml de salsa de soja
2 cucharadas de mirin
Sal
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Típica de: Japón |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Judías verdes con salsa de sésamo
1/2 kg de judías verdes
2 1/2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
Un trozo de jengibre fresco
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de mirin
3 cucharadas de azúcar
Sal
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Típica de: Japón |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Berenjena en salsa de tomate
2 berenjenas medias (el corte adentro enrarece rebanadas),
aceite de freimiento, gr 50-80. de la harina blanca llana,
1 lata de tomates tajados,
2 clavos del ajo (machacados),
perejil tajado
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Típica de: Malasia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ensalada de pepino con tomillo
700gr de pepinos
100gr de azúcar de grano fino
1 manojo de tomillo fresco
1/2 manojo de menta fresca
1 cucharada de agua de azahar
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Típica de: Marruecos |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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