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RECETAS VEGETARIANAS
Las recetas vegetarianas excluyen totalmente a la carne y todo alimento proveniente de tejidos animales, pero no por eso, la comida vegetariana es sinónimo de salud. Pues si bien es cierto, es sano y muy bajo en grasas, también tiene sus desventajas. Como la ausencia de triptófano, vitamina B12 y vitaminas animales, estos nutrientes fortalecen al organismo humano, y la ausencia de estos en el cuerpo tiene consecuencias a nivel físico y desarrollo intelectual.
La cocina vegetariana suple estos nutrientes con cereales, frutas, verduras, frutos secos, soja, incluyendo el tofu y el tempeh, que son fuentes comunes de proteínas. Lo mejor del recetario vegano (vegetariano), es el siguiente listado de recetas vegetarianas súper sencillas.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
65 recetas encontradas |
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Setas con aliño de cebolletas
500 gr de setas botón
1 trozo de jengibre fresco
6 cebolletas
60 ml de vinagre de arroz
60 ml de salsa de soja
2 cucharadas de mirin
Sal
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Típica de: Japón |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Sopa de frijoles
250 gramos de fríjoles rojos cocidos (en conserva),
1 tableta de caldo de concentrado,
200 gramos de tomates ma¬duros,
1 cucharada sopera de orégano,
4 torti¬llas frescas,
1 cucharada sopera de aceite de
cacahuete,
sal.
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Preparación: 10 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Sopa de lentejas rojas
2 cucharadas soperas de aceite
400 gr. de lentejas rojas
1 cebolla
1 tomate
2 dientes de ajo
2 litros de caldo
1 cucharadita de cominos
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Preparación: 25 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Sopa de miso con vegetales
1 litro de agua fría
6 cucharadas de miso blanco sin endulzar o 4 cucharadas de miso rojo
60 gr de brotes de bambú
1 zanahoria
8 sombreros de setas shiitake
4 yemas de espárragos
3 cebolletas
Pimienta negra
Sal
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Típica de: Japón |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Sopa de tortilla de costa rica
• 5 tazas de sopa de pollo casera.
• Pizca de Tabasco.
• 2 tazas de tortillas picadas.
• Aceite.
• 1/2 taza de tomate picado.
• 1/2 taza de aguacate picado.
• 1/4 taza de culantro picado.
• 1/4 taza de cebolla picada.
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Típica de: Costa Rica |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Strogonoff
150 gr. de soja texturizada gruesa o gluten
2 cucharadas de aceite
1 cebolla
1 cucharada de mantequilla
200 gr. de champiñones
1 cucharada de harina integral
250 ml de caldo vegetal
1 cucharada de salsa de tomate
2 cucharadas de yogurt natural
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Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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