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Empanada de patata

Para la masa: • 100 grs. de harina, o la necesaria. • 100 grs. de margarina. • 1 yema de huevo. • 1 taza de aceite. • 1 taza de agua • 2 cucharaditas de levadura de cerveza. • Pimentón. • Sal a gusto. Relleno: • 500 grs. de patatas. • 100 grs. jamón serrano, o • 100 grs. de sardinas • 2 huevos duros • 1 cebolla • Laurel • Ajo • Sal • Calabaza • Cominos • Pimiento rojo • Pimiento verde • Mantequilla para el molde. • Aceite.

Típica de: España | Preparación: 30 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Hornazo de Huelva

Para la masa: • 250 gr. de harina. • 80 gr. de aceite de oliva o girasol. • 70 ml. de vino blanco. • 70 ml. de agua (tibia). • 40 gr. de almendras molidas. • 10 gr. de anís. • 1 cucharadita de ajonjolí. • 1 sobre de levadura en polvo (o levadura de prensa 25 grs.). • 1 piel de limón, rallado. • 2 cucharadas de cabello de ángel. • 1 pizca de sal. Para el decorado: • 100 gr. de almendras trituradas. • 100 gr. de cabello de ángel. • 100 gr. de almendras molidas. • 70 gr. de azúcar. • 4 huevos. • 1 cucharadita de canela molida.

Típica de: España | Preparación: 30 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Mousse de maracuyá

• 1 kg. de maracuyá. • 1 l. de crema de leche. • 1 sobre de gelatina. • 1 sobre de colapiz. • Azúcar (rubia o impalpable). • Fruta fresca.

Preparación: 180 min | Dificultad: 1 | Valoración: 5

Bavarois de Durazno

• 20 gr de colapez en polvo. • 1 lata de duraznos enlatados. • 1 lata de leche condensada. • 3 claras de huevos. • 1 cucharada de jugo de limón.

Preparación: 260 min | Dificultad: 1 | Valoración: 3,5

Terrina de salmón con verduras

• 200gr. de salmón ahumado. • 1 hoja de gelatina. • zumo de 1 limón. • 200 ml. de nata semimontada. • 1 zanahoria. • 1 nabo. • 100gr. de judías verdes francesas. • sal al gusto.

Para la salsa: • 200ml. de nata líquida. • 1 cucharadita de cebollino picado. • 1 cucharadita de caviar (optativo). • sal y pimienta al gusto.

Preparación: 260 min | Dificultad: 1 | Valoración: 0