Disolver la levadura en 3o centilitros de agua caliente, añadir un terrón de azúcar y dejar reposar 20 minutos.

Amasar la harina, mezclada con la sala y los huevos, en una fuente honda, hasta obtener una mezcla homogénea. Mezclar la lecha y el agua y añadir poco a poco a la masa, sin dejar de trabajarla.

Cubrir con un paño y mantener 2 horas en un lugar cálido, hasta que la masa doble su volumen y sea esponjosa.

Poner unas gotas de aceite en una sartén y añadir la masa suficiente para hacer una tortita de unos 12 centímetros de diámetro. Mantener hasta que se dore y empiecen a formarse pequeños agujeros en la superficie. Retirar y reservar sobre un paño limpio.

Rociar con la miel y espolvorear con las almendras tostadas y machacadas en un mortero.