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Información:

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Ternera en gelatina al cardamomo

Típica de: Finlandia

Categoría: Carnes

Personas: 6
Preparación: 40 minutos.
Dificultad:

Coste:

Nivel de calorías:

Plato: Segundo

Valoración usuarios:

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INGREDIENTES

2 kilos de costillas de ternera
2 clavos
5 granos cardamomo
1 cebolla muy picadita
laurel
tomillo
sal y pimienta
3 hojas gelatina
perejil
2 l. caldo

PREPARACIÓN

Hervir la carne cortadita en trozos con la cebolla y las especias.

Cocerlo durante una hora y media.

Una vez cocido, pasar el caldo por el colador, añadirle la gelatina.

Colocar la carne en un recipiente, cubierta de caldo, dejarlo reposar durante 12 horas

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