Batir juntas las mantequillas y la manteca, con una cuchara de madera, hasta que quede bien esponjosa.

Pelar las almendras y moler en la licuadora con la leche, los huevos, las yemas, el azúcar, la vainilla y el polvo de hornear.

Agregar esta mezcla al batidor anterior, alternando con las harinas cernidas, sin dejar de batir para que la masa resulte homogénea.

Distribuir la preparación en las hojas bien lavadas, envolverlos y cocinar a baño maría.