Strudel de Manzanas

Típica de: Italia Categoría: Postres Personas: 6 Preparación: 120 minutos. Dificultad: Coste: Nivel de calorías: Plato: Postre   Valoración usuarios: 0 Comentarios 0 Valoraciones 273 Visitas

INGREDIENTES Para la masa: 200 gr de harina 1 huevo 1 cucharada de azúcar 50 gr de mantequilla Una pizca de sal Para el relleno: 1 kg de manzanas 100 gr de mermelada de manzana 50 gr de almendras fileteadas 50 gr de pasas sultanas La corteza de una naranja 1 cucharada de mantequilla Media cucharadita de canela 3 cucharadas de azúcar glasé

Imprimir / Descargar Enviar receta a un amigo Ver / Añadir comentarios Valorar esta receta Compartir Facebook Menéame Digg Yahoo Technorati MySpace del.icio.us Stumbleupon Twitter Google

PREPARACIÓN

Formar un volcán con la harina, colocando en el centro el huevo, el azúcar y la sal. Añadir el agua y la mantequilla fundida y formar una masa blanda y uniforme.

Cubrir con un recipiente caliente y dejar reposar 10 minutos. Trabajarla, golpeándola sobre la mesa y formar una bola.

Cubrir la encimera con un paño enharinado y extender la masa con un rodillo, hasta que quede lo más fina posible.

Pelar y filetear las manzanas. Untar la hoja de masa con la mantequilla fundida y cubrir con las láminas de manzana, espolvoreándolas con la canela, las almendras fileteadas, las uvas pasas (puestas en remojo y escurridas), la corteza de naranja y la mermelada. Cubrir con dos cucharadas de azúcar glasé.

Enrollar con cuidado el strudel, retirar el paño y aplastar los dos extremos para que el relleno no se salga.

Untar con mantequilla una fuente de horno, meter en ella el strudel y cocer en el horno, a fuego lento, durante una hora. Disponerlo sobre una fuente de servicio y espolvorear con el resto del azúcar glasé.

RECETAS RELACIONADAS

Platanos en tentación Marquesote Cassata a la siciliana Pastel de chocolate Maiz crudo o coricos Pastel de camote

Volver a: Recetas de Postres Recetas