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Información:

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Sopa de patata y puerros

Típica de: Irlanda

Categoría: Sopas y Purés

Personas: 4
Preparación: 40 minutos.
Dificultad:

Coste:

Nivel de calorías:

Plato: Primero

Valoración usuarios:

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5

Recetas fáciles

INGREDIENTES

• 750 gr patatas en dados.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• 150 gr copos de avena.
• 2 dientes de ajo machacados.
• 3 cebollas en dados.
• 2 puerros en láminas.
• 1/2 lt caldo de ave.
• 1/2 leche.
• Pimienta.
• Nuez moscada.
• Cebolleta picada.

PREPARACIÓN

En una cacerola grande sofreír la cebolla y los puerros en la mantequilla durante 3 minutos.

Añadir la patata y esperar a que se dore.

Agregar la avena, remover y esperar un minuto.

Agregar el ajo, esperar otro minuto.

Reducir el fuego y añadir el caldo y la leche.

Cocer a fuego lento durante media hora.

La verdura debe estar tierna y la sopa espesa.

Echar las especias.