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Información:

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Típica de: México

Categoría: Sopas y Purés

Personas: 6
Preparación: 40 minutos.
Dificultad:

Coste:

Nivel de calorías:

Plato: Primero

Valoración usuarios:

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INGREDIENTES

250 grs. de chícharos desgranados
2 tazas de caldo
2 tazas de leche
1/2 taza de crema fresca
1 cucharada de mantequilla
1 diente de ajo
1/2 cebolla chica
sal y pimienta.

PREPARACIÓN

Cocinar los chícharos en agua con sal y una pizca de bicarbonato.

Colarlos y molerlos con el caldo frío.

En una cacerola calentar la mantequilla, agregar los chícharos molidos, la leche, el ajo entero y sazonar con sal y pimienta, dejar hervir algunos minutos y quitar el ajo.

Colocar en cada plato una cucharada de crema y servir la sopa.

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