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Shakshuka con huevos
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Típica de: Argelia
Categoría: Huevos
Personas: 4
Preparación: 65 minutos.
Dificultad: 
Coste: 
Nivel de calorías: 
Plato: Segundo
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Valoración usuarios:
 Recetas fáciles
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INGREDIENTES
• 5 huevos.
• 1 cebolla rallada.
• 1 cucharada grande de perejil picado.
• 1 cucharada grande de pimiento verde.
• 1 kg de tomate triturado.
• 2 cucharadas grandes de aceite.
• 1 vaso de agua.
• 2 cucharadas grandes de arroz.
• Sal, pimienta y cayena.
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PREPARACIÓN
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Freir la cebolla en aceite muy caliente hasta que esté dorada.
Añadir el tomate y el agua, dejar hervir 5 minutos.
Añadir el arroz lavado, dejar cocer.
Echar el perejil, el pimiento verde, sal, pimienta y cayena.
Romper los huevos ( cuidadosamente ) de uno en uno y echarlos encima del tomate de modo que estén separados.
Dejar cocer sin mover la mezcla hasta que estén los huevos duros.
Servir caliente con patatas fritas.
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