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Salsa Lichi
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Típica de: Cuba
Categoría: Salsas
Personas: 6
Preparación: 30 minutos.
Dificultad: 
Coste:
Nivel de calorías: 
Plato: Entrante
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Valoración usuarios:
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INGREDIENTES
1 libra de lichis frescos, picados a la mitad, sin semillas y pelados (2 tazas de pulpa)
1/2 ají pimiento amarillo, limpio por dentro, sin semillas y bien picadito
1/2 ají pimiento rojo, limpio por dentro, sin semillas y bien picadito
1 ají chile jalapeño, sin semillas y bien picadito
1/4 taza de hojas de menta frescas, bien picaditas
3 a 4 cucharadas de jugo fresco de limón
1 cucharada de jengibre bien picadito
1 cucharada de miel de abejas (opcional)
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
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PREPARACIÓN
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Mezcle todos los ingredientes en un recipiente y revuélvalos hasta unirlos bien. Dele el punto añadiendo sal, jugo de limón, o miel, al gusto. La salsa debe quedar sobre lo dulce y lo ácido.
Nota: Se conoce en Cuba como mamoncillo chino (Litchi sinensis) de corteza rugosa y masa blanquesina, con aroma y sabor delicados.
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