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Salsa de tomate

Categoría: Salsas

Personas: 4
Preparación: 35 minutos.
Dificultad:

Coste:

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Recetas fáciles

INGREDIENTES

750 g de tomates maduros
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de albahaca
Sal y pimienta
5 cucharadas de vino blanco seco
2 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN

Pelar y picar muy finamente la cebolla; picar fina la albahaca; pelar y majar los dientes de ajo; escaldar, pelar y trocear los tomates.

Calentar el aceite en un cazo; rehogar la cebolla y el ajo a fuego lento durante unos minutos.

Añadir los tomates y el vino, salpimentar y cocer a fuego suave durante unos 30 minutos.

Pasar la salsa por un colador chino; darle un hervor y servirla caliente en un cazo.

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