Salchichas a la jardinera

Salchichas a la jardinera
Valoraci├│n 0,0
T├şpica de:Espa˝a
Categor├şa: Aves
Plato:Primero
Personas:4 Personas
Preparaci├│n:45 minutos
Dificultad:
Nivel de calor├şas:
Coste:

Elaboraci├│n de la receta Salchichas a la jardinera


1. Ingredientes

- 8 salchichas de pollo
- 4 zanahorias
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 1 sobre de sopa de verduras
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- pimentón dulce de la Vera

2. Preparaci├│n

En una tabla de plástico o de madera, se corta la cebolla muy fina y se pocha en una cazuela a fuego lento. Antes de que esté totalmente pochada, se añade el ajo cortado muy fino. A continuación, se añade la zanahoria que hemos cortado en trozos pequeños y lo rehogamos durante 10 minutos.


Mientras tanto, en una sartén, hacemos las salchichas a la plancha y reservamos, (también se pueden freír pero de esta manera, reducimos el aporte calórico). Cortamos las patatas en trozos medianos y las añadimos a la cazuela junto a la salchichas cortadas en trozos. Espolvoreamos con pimentón y rehogamos otros 10 minutos.


En un cazo, hervimos un litro de agua y en ella, disolvemos el sobre de sopa y la añadimos a la sartén. Salpimentamos y cocemos a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos. Si el caldo no termina de espesar, subimos el fuego hasta que espese, removiendo de vez en cuando para que no se pegue y no tapando la cazuela.
Consejos:
  • Se puede sustituir el sobre de sopa por una pastilla de caldo de verdura.
  • Las salchichas deben ser frescas, podemos encontrarlas en cualquier carnicería. Pueden ser de pollo o de cerdo, según se guste.
  • Si utilizamos aceite de oliva con sabor fuerte, le dará un sabor mucho más intenso al guiso.
  • Dejar reposar unos minutos antes de servir para que la salsa quede cuajada.
  • Se pueden añadir otras verduras como guisantes, alcachofas o coliflor.

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