Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la masa se vuelva esponjosa. Añadir las almendras molidas, el polvo para hornear y las yemas. Derretir el chocolate e incorporar.

Agregar la harina y por último la clara de huevo batida con una pizca de sal. Hornear durante una hora. Sacar la tarta y esperar a que se enfríe.

Cubrir con mermelada, ron, chocolate derretido y un poco de mantequilla.