Elaboración del bizcocho: en un recipiente fundir la Cobertura de chocolate Valor (Tableta 500 gr) con un poco de agua al baño María, retirar del fuego y verter el ron.

Batir la mantequilla con una batidora hasta que quede suave, añadir 120 gr de azúcar y continuar batiendo hasta obtener una mezcla espumosa. Incorporar lentamente las yemas y el chocolate Valor.

Batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar restante.

Incorporar a cucharadas las claras a la crema de chocolate Valor, alternando con la harina previamente pasada por un tamiz.

Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y cocer en el horno durante una hora.

Dejar enfriar dentro del molde durante cinco minutos, volcar sobre una rejilla y dejar refrigerar 24 horas.