La preparación del Pollo Tandoori es la siguiente:
1. Para preparar la salsa de marinaje: Mezclar todos los ingredientes, a excepción del pollo.
2. Para el pollo: Limpiar las piernas, y hacer cortes para que la salsa de marinaje pueda penetrar en la carne.
3. Embadurnar las presas con la salsa y dejar marinar durante una noche.
4. Al día siguiente, precalentar el horno a la máxima temperatura, promedio 200º C.
5. Retirar el pollo del marinaje, colocarlo en un molde de teflón para hornear o una sartén con parrilla, para evitar que la carne quede pegada al molde.
6. Poner al horno y dejar cocinar por 30 minutos, aproximadamente, hasta que esté en su punto.
7. Sacar del horno y servir el pollo tandoori acompañado de cebolla y limón en rajas como decoración.
