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Pollo con guisantes
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Típica de: Portugal
Categoría: Aves
Personas: 4
Preparación: 45 minutos.
Dificultad: 
Coste: 
Nivel de calorías:
Plato: Segundo
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Valoración usuarios:
 Recetas fáciles
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INGREDIENTES
1 pollo de campo troceado
1 cebolla grande picada
2 dientes de ajo, picados
4 tomates pelados y picados
200 grs. de guisantes congelados
1,5 dl de vino blanco
1 cucharada de mantequilla
1 dl de aceite de oliva
1 hoja de laurel
4 dl de caldo de pollo
1 cuchara de postre de harina de trigo
2 cucharadas de perejil picado
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PREPARACIÓN
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Derretir la mantequilla con el aceite de oliva y añadir la cebolla picada y el ajo. Cocer durante 3 minutos.
Agregue el pollo y dejar que las piezas se doren. Incorporar la harina y revuelva. Regue con vino blanco y hervir y dejar reducir.
Añadir el tomate picado y revuelva, incorporar el laurel. Regue con el caldo y deje hervir. Sazonar con sal y pimienta. Cocine hasta que el pollo esté tierno.
Añadir los guisantes y cocinar hasta que estén blandos. Corregir los condimentos. Espolvorear con perejil. Acompañar con arroz blanco.
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