Untar la base de la base con el tomate frito y reservar. cortar la berenjena, el calabacín y la cebolla en láminas, salar y dejar reposar 30 minutos. Lavar y secar.

Ccortar en láminas los champiñones y rociarlos con un poco de limón. Sofreir ligeramente las verduras en una sartén.

Cuando estén tiernas, disponer sobre la masa de pizza y cubrir con el queso mozzarella, cabra y por último emmental.

cocer al horno a 225 grados de 5 a 8 minutos.