Hervir en el agua los camotes y el zapallo pelado, con la canela y el clavo.

Poner en la mesa de trabajo la harina, formando una corona, en el centro colocar la masa de pan, el camote y el zapallo con toda el agua.

Batir bien la masa, añadir el anís y la sal y seguir batiendo hasta que se despegue de la mesa.
Colocar en un tazón la masa, tapar con un paño húmedo y dejar levar.

Cuando haya logrado el doble de su volumen calentar el aceite (en una sartén honda).
Tomar porciones de la masa con las manos humedecidas en agua con sal, dejar caer la porción formando una cavidad grande en el centro.

Voltear para dorarlos mejor.