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Pescado con tomate y tahina al horno
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Típica de: Argelia
Categoría: Pescados
Personas: 4
Preparación: 30 minutos.
Dificultad: 
Coste: 
Nivel de calorías: 
Plato: Segundo
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Valoración usuarios:
 Recetas fáciles
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INGREDIENTES
• 1/2 kg de pescado.
• 2 cucharadas grandes de tahina.
• 2 cucharadas de comino molido.
• 2 cebollas grandes ralladas.
• 2 tomates en trozos pequeños.
• 1 cucharada de perejil picado.
• 1/2 vaso de aceite.
• Sal, pimienta y cayena.
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PREPARACIÓN
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Limpiar el pescado, cortarlo y echarle sal. Freír las cebollas en el aceite hasta que estén doradas; añadir el tomate y dejar a fuego lento 5 minutos. Añadir perejil, comino, sal, pimienta y cayena: mover durante 10 minutos. Incorporar la tahina, mover y quitar del fuego, poner la mezcla en un molde.
Quitar la sal del pescado, lavarlo con agua y ponerlo en el molde. Añadir 1/2 vaso de agua, meter en el horno hasta que absorba el agua y tenga un color dorado.
Servir caliente o frío.
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