Trozar el cuy en cuatro, freír ligeramente para luego llevarlo a una cacerola donde previamente se esta cociendo un aderezo con la cebolla, ajos, pimienta y sal. Se incorpora el cuy y también las papas, dejar cocinar por unos 30 min. Antes de retirar del fuego echarle el maní tostado y molido para darle un sabor agradable. Se sirve acompañado de una porción de arroz.