Se pone la cebolla con el aceite en un cazo y se deja a fuego muy lento, tapado, para que sude, unos 20 minutos, hasta que la cebolla esté transparente y blanda.

Se le añaden los champiñones limpios y cortados en láminas y el ajo y se dejan cocer otros 10 minutos destapados para que se evapore el agua que van echando los
champiñones.

Se mezclan los champiñones y la cebolla con el resto de los ingredientes y se baten con la batidora para formar un paté liso.