Batir los huevos con el azúcar y el aroma de vainilla. Añadir la mantequilla (fundida y enfirada) y el ron. Incorporar la harina y mezclar con una espátula hasta obtener una pasta tierna. Dejar 1 hora en la nevera.

Batir bien 3 yemas de huevo con el azúcar y el aroma de vainilla. Agregar la harina y mezclar hasta conseguir una masa homogénea. Hervir la leche y combinarla en el cazo con la mezcla anterior. Mantener a fuego lento hasta conseguir una crema espesa. Aromatizar con el ron y enfriar. Dividir la masa en dos, una mayor que la otra. Alisar la mayor con un rodillo y formar un disco mayor que el molde y de 1 cm de grosor. Colocarlo en el molde, previamente engrasado con mantequilla, haciendo que la masa sobresalga por encima del borde.

Rellenar con la crema, doblar haacia el interior la pasta sobrante, mojarla con agua fría y curbir con otro disco de semejante diámetro del molde. Cerrar y pintar la cobertura con yema de huevo mezclada con una cucharada de leche. Hornear 40 minutos en horno precalentado a 200ºC. Dejar reposar unas horas y desmoldar posteriormente.