Se cuece la pasta en abundante agua hirviendo, el tiempo recomendado en el paquete. Se escurre.

Se corta el brécol en pequeños tallos y se cuece al vapor unos 8 minutos.

En un cazo se derrite la mantequilla, se echa la harina y. moviendo con unas varillas, se dan unas vueltas. Se añaden la hoja de laurel y la leche poco a poco, dando vuel¬tas constantemente hasta que espese.

Se mezcla la bechamel con el brécol y la pasta y se sirve.