Calentar el horno a 200c y engrasar la bandeja con mantequilla.

Tamizar y mezclar en un recipiente la harina y el puré.

Regar con la leche y la mantequilla y formar una masa suave.

Espolvear la la superficie con harina de trabajo y amasar con cuidado y separar ocho porciones.

Formar con ellas tiras de 25 cm. y anudarlas.

Ponerlas en la bandeja, espolvorear con harina.

Pintar con leche y echar queso por encima.

Hornear hasta que estén dorados.