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Pan de pulque
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Típica de: México
Categoría: Postres
Personas: 6
Preparación: 60 minutos.
Dificultad: 
Coste: 
Nivel de calorías: 
Plato: Postre
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Valoración usuarios:
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INGREDIENTES
7 huevos separando yemas y claras
1/2 taza de pulque
250 grs. de azúcar
1/2 kg. de harina cernida 3 veces
325 grs. de mantequilla derretida fría
1 cucharada de levadura para pan en polvo.
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PREPARACIÓN
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Las claras se baten con pulque de 5 a 8 minutos.
Se agregan poco a poco las yemas, azúcar, harina, mantequilla y levadura, sin dejar de batir hasta que quede bien mezclado.
La mezcla se vierte en el molde engrasado y enharinado previamente.
Se mete al horno, a 220 °C, de 25 a 30 minutos.
Se sirve cuando ha enfriado.
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