En un recipiente ponga 2 tazas de yuca molida (cruda), 2 huevos, 1/2 cucharadita de gelatina sin sabor, 4 onzas de queso blanco duro rallado y sal al gusto. Mezcle bien hasta formar una sola pasta suave.

Con 2 cucharadas de la pasta, vaya formando con sus manos tortas (bolas) pequeñas.

Luego, en un sartén con suficiente manteca o aceite a fuego medio, fría las tortas. Cuando las tortas se cocinen en su totalidad, sáquelas del sartén y colóquelas en papel absorbente para quitarles el exceso de grasa. Para servir, rocíeles miel casera.

Para la miel:
En una olla, ponga a cocinar a fuego medio 2 tazas de agua, 1 tapa de dulce de panela y 5 pedazos de canela. Espere a que el dulce se disuelva totalmente moviéndolo constantemente con una cuchara, luego deje que hierva de 10 a 15 minutos. Saque la olla del fuego y deje enfriar. Luego rocíe un poco sobre los nuégados.