Para empezar, vamos a preparar todos los ingredientes: cortar las patatas y la cebolla en dados más o menos grandes (de 2x2x3cm, aproximadamente), y cortar la carne en pedazos también un poco grandes (de unos 5x4cm).

Una vez todo esté cortado, freír las patatas, la cebolla y la carne en mucho aceite.

Pasados un par de minutos, echar agua sobre estos ingredientes, más o menos hasta cubrirlos.

A continuación, añadir la salsa de soja, el azúcar y un poquito de caldo dashi (si tenéis, si no, recordad que un poquito de caldo de pollo también funciona).

Cubir la sartén y dejar cocer durarante unos minutos más. Listo para servir.