PREPARADO DE LA MEZCLA DE ARÁNDANOS
1.- A fuego moderado, colocar en una olla mediana los arándanos, el azúcar y el agua, dejar hervir revolviendo de rato en rato, hasta que quede una mezcla parecida al de la mermelada, esto demorará entre 8 a 10 minutos.
2.- Retirar del fuego y pasar la preparación por un colador, presionando bien, para no desperdiciar nada y desechar los grumos.
3.- Agregar la ralladura de naranja y el licor. Dejarlo enfriar a temperatura ambiente.

PREPARADO DEL CHOCOLATE
1.- Derretir el chocolate en Baño María y apagar el fuego.
2.- Colocar el chocolate picado en un bol y derretirlo sobre el Baño María.
3.- Dejar que tome temperatura ambiente natural, nada de colocarlo en la heladera.
4.- Batir la crema hasta que forme picos, sin llegar al punto chantilly.
5.- Colocar la tercera parte de la crema batida en la mezcla de arándanos y naranja y luego mezclar con el chocolate derretido.

Finalmente, agregar el resto de la crema y mezclar lo menos posible hasta que quede homogéneo. Colocar en manga o si se prefiere con una cuchara, llenar los recipientes y enfriar por lo menos dos horas antes de que se sirva.