Cortamos la verdura en dados y el ajo en láminas, las rehogamos en aceite, las sazonamos y las cocemos durante 20 minutos.

Hervimos la pasta en agua con sal y dejamos escurrir sobre un paño, colocamos en forma alterna, en una bandeja, una capa de pasta y una de pescado desmenuzado, ponemos encima otra capa de pasta, una capa de verduras y finalizamos con una última capa de pasta.
Cubrimos con la bechamel, metemos la bandeja en el horno y cocemos a temperatura media durante 15-20 minutos.

Espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos hasta que la superficie quede dorada.