En primer lugar, nos dispondremos a cortar el filete de tocino, la cebolla y los pimientos en cuadraditos pequeñitos (exactamente lo mismo si tenéis kushiage de otros ingredientes).

Seguidamente, los colocaremos en un palito de bambú (podéis hacer combinaciones o palitos de sólo un ingrediente, como vosotros queráis. En este caso yo os recomiendo poner un trocito de cada ingrediente en cada palito, alternando los sabores).

Una vez colocados los ingredientes en los palitos de bambú, salpimentaremos un poquito.

A continuación, pasaremos a rebozar las brochetas. Así, primero pasaremos la brocheta por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado.

Después, cubriremos las brochetas con papel transparente y las dejaremos en la nevera durante unos 15 minutos.

Seguidamente, calentaremos el aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, freíremos las brochetas (especial atención a la carne, que es el ingrediente que más tarda en freirse).
Finalmente, serviremos las brochetas calientes acompañadas de dos boles, uno con salsa tonkatsu y otro con mostaza (a poder ser mostaza karashi). ¡Idadakimasu!