Mezclar, harina, royal y ralladura de limón, incorporar la leche y batir, agregar las dos yemas y mezclar hasta formar una pasta homogénea, batir las claras a nieve con un poco de azúcar.

Incorporar a la pasta empastando suavemente.

Formar los panqueques gorditos, agregar pasitas antes de voltear. Cortarlos en pedacitos. Azucarar las frutillas.

Servir las migas tibias con frutillas y crema muy frías.