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Inarizushi
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Típica de: Japón
Categoría: Pescados
Personas: 6
Preparación: 50 minutos.
Dificultad: 
Coste: 
Nivel de calorías:
Plato: Segundo
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Valoración usuarios:
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INGREDIENTES
300gr de tofu (o 6 porciones de abura-age, tofu ya frito).
4 tazas de arroz cocido japonés.
2 cucharadas de vinagre de manzana.
2 cucharadas de salsa de Soja.
1 cucharadita de miel.
2 cucharadas de aceite.
Sal a gusto.
Vegetales crudos para acompañar: rabanitos, zanahorias, apio, tomates, perejil.
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PREPARACIÓN
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Vamos a empezar cortando el tofu en rodajas de 1 cm. de espesor, más o menos. ¡Cuidado al cortar el tofu, pues se deshace fácilmente!
A continuación, se fríen ligeramente las rodajas de ambos lados, se escurre el aceite y se depositan sobre papel absorbente. Luego, se cocina el arroz como de costumbre (ver gohan) y una vez cocido se le agrega el vinagre de manzana, la salsa de soja y la miel. De este modo queda preparado lo que se denomina "arroz acidulado".
Colocar una porción del arroz sobre cada rodaja y arrollarla con forma de cucurucho. Se acompañan con los vegetales crudos a nuestro gusto.
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