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Hamburguesas griegas
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Típica de: Grecia
Categoría: Carnes
Personas: 4
Preparación: 40 minutos.
Dificultad: 
Coste: 
Nivel de calorías: 
Plato: Segundo
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Valoración usuarios:
 Recetas fáciles
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INGREDIENTES
2 cucharadas de harina, 4 cucharadas de mantequilla,
3 clavos,
500 gr. de carne de vacuno o cerdo,
2 cebollas,
1 arenque,
sal,
pimienta,
3 patatas peladas,
2 huevos,
2 hojas de laurel,
1 racimo de uva negra,
400 ml. de agua,
2 cucharadas de azúcar,
5 cucharadas de vinagre.
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PREPARACIÓN
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En una olla, cocer la carne con las patatas, el laurel, las cebollas y los clavos. Cuando la carne esté cocida, picarlo todo, menos el laurel y los clavos, por la picadora.
A la masa resultante, añadir los huevos y el arenque, previamente remojado, cortado en pequeños trozos. Amasar bien hasta que quede una masa homogénea. Hacer ocho hamburguesas. En una sartén freírlas pasadas por harina. Sacar las hamburguesas y ponerlas en una fuente para horno.
En la misma sartén y con la mantequilla que ha quedado, añadir dos cucharadas de harina, remover y añadir 400 ml. de caldo. Dejar hervir 15 minutos y agregar el azúcar y el vinagre junto con las uvas. Dejar hervir 10 minutos más. Colocar esta salsa encima de las hamburguesas y poner al horno 20 minutos.
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