Hidrate la grenetina en 1 taza de agua. Reserve.

En una cacerola hierva la leche con el bicarbonato; al soltar el hervor agregue el azúcar y deje en el fuego hasta que vuelva a hervir.

Retire del fuego y agregue la grenetina hidratada, moviendo constantemente hasta que se disuelva por completo.
Añada la vainilla.

Humedezca un molde, vierta la gelatina y refrigere hasta que cuaje. Desmolde y decore con las frutas.

NOTA: Puede sustituir la esencia de vainilla por el sabor de su preferencia, y las frutas, por alguna de temporada.