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Fricase
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Típica de: Bolivia
Categoría: Carnes | Cerdo
Personas: 4
Preparación: 50 minutos.
Dificultad: 
Coste:
Nivel de calorías: 
Plato: Primero
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Valoración usuarios:
 Recetas fáciles
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INGREDIENTES
• 1 espalda de cerdo.
• 180 gr de ají amarillo y molido.
• 8 dientes de ajo.
• 1/2 cucharadita de comino.
• 1 lb de maíz pelado y cocido.
• 3/4 lb de chuño remojado, pelado y cocido.
• Sal y pimienta.
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PREPARACIÓN
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Deprese por nudos la espalda del cerdo. En una cacerola con agua y sal, ponga a cocinar el cerdo con ají amarillo, pimienta, comino y ajo molido.
Sirva acopañado de mote y chuño.
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