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Información:

Tabla Calórica

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Espinacas con salsa de tomate y cilantro

Típica de: Arabia Saudi

Categoría: Verduras

Personas: 2
Preparación: 50 minutos.
Dificultad:

Coste:

Nivel de calorías:

Plato: Segundo

Valoración usuarios:

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Recetas fáciles

INGREDIENTES

• 1 kg de espinacas.
• 1 kg de carne para guisar.
• 1 cucharada pequeña de cilantro seco y molido.
• 4 dientes de ajo.
• 1 kg de tomates maduros.
• 1 cebolla.
• 2 cucharadas de aceite.
• 1 cucharada grande de garbanzos pequeños secos.
• Sal y pimienta negra.

PREPARACIÓN

Lavar las espinacas muy bien, cortarlas.

Rallar la cebolla , freírla en el aceite hasta que esté dorada, añadir la carne y mover hasta que absorba el agua.

Añadir los garbanzos lavados ( se dejan antes 1/2 hora en remojo ).

Añadir el tomate exprimido o triturado, dejar cocer 1/2 hora.

Echar las espinacas, cocer 1/2 hora. Añadir sal y pimienta.

Prepara "Taqleya" justo antes de quitar las espinacas del fuego: Freir el ajo machacado y mezclado con el cilantro molido en 1 cucharada grande de aceite.

Echar la Taqleya caliente en las espinacas, tapar y quitar del fuego.