Con la Ensalada navideña, tranquilamente se puede dar inicio al gran plato de fondo, el pavo al horno, justo la noche de Noche Buena.
1.- En un recipiente de agua hirviendo pasar el repollo picado, luego lo colocamos en un tazón.
2.- Rallar la manzana sin quitarle la cascara, para que la manzana rallada no tome un color oscuro, agregar el jugo de limón, seguidamente añadir la col junto con las pasas remojadas y escurridas, las nueces, el apio, la mostaza, sal y pimienta al gusto. Mezclar todo y añadir la crema de leche batida con el chantilly.
3.- Colocar esta ensalada en recipientes individuales y se espolvorear con queso parmesano, adornar con rabanitos y hojas de perejil.
Buen provecho!.
