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Información:

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Ensalada de habas con huevo

Típica de: México

Categoría: Ensaladas

Personas: 6
Preparación: 30 minutos.
Dificultad:

Coste:

Nivel de calorías:

Plato: Entrante

Valoración usuarios:

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INGREDIENTES

3 tazas de habas
2 huevos
2 jitomates
1 cebolla chica picada
2 hojas de yerbabuena
1 diente de ajo
aceite para freír
sal

PREPARACIÓN

Pele las habas y cuézalas en agua hasta que estén tiernas.

Licue el jitomate con la cebolla y el ajo. Cuele y fría hasta que sazone y espese.

Bata los huevos ligeramente. Añada las habas cocidas y la yerbabuena a la salsa. Cuando dé un hervor agregue los huevos batidos.

Espere a que cuezan los huevos, añada sal y pimienta.

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