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Ensalada de bacalao
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Típica de: Puerto Rico
Categoría: Ensaladas
Personas: 5
Preparación: 15 minutos.
Dificultad: 
Coste: 
Nivel de calorías:
Plato: Entrante
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Valoración usuarios:
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INGREDIENTES
1 1/2 lb de bacalao, cocido y picado en trozos
1 papa grande, hervida, pelada y cortado en pedazos
1 cebolla mediana, pelada y picado en pedazos
1 aguacate, pelado y picado en pedazos
3 huevos, hervidos duros y cortado en tajadas
1 pimiento rojo y 1 pimiento amarillo, limpiado y cortado en trozos
1 tomate, sin semillas y cortado en pedazos
1/4 taza de vinagre blanco
1 taza de aceite de oliva
sal y pimienta negra a gusto
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PREPARACIÓN
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Mezclar el bacalao, papa, cebolla, pimientos, tomate y huevo en un envase de servir. En otro envase mezclar el aceite con el vinagre y sazonar a gusto con sal y pimienta.
Verter la mezcla de aceite sobre la ensalada y mezclar todo un poco.
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