Cepille las patatas bajo el grifo, póngalas en una olla y cúbralas con agua hirviendo. Tapar y dejar hervir, baje el fuego y deje cocer de 20 a 30 minutos según el tamaño.

Cueza los guisantes tapados en poca agua salada de 3 a 4 minutos, escúrralos y refrésquelos con agua fría. Lave y seque los tomates, córtelos en 8 trozos.

Pele y corte las cebollas en daditos.

Desmenuce el atún bien escurrido, en trozos no demasiado pequeños.

Bata el vinagre con la sal, el azúcar y la pimienta, añada el aceite, mezcle bien y deje reposar.


Escurra las patatas, refrésquelas, pélelas y dejen que se enfríen un poco.

Corte las patatas en dados y mézclelas con los demás ingredientes. Aliñe y deje reposar la ensalada 2 horas como mínimo.