'En blanco' de pescado

'En blanco' de pescado
Valoración 3,5
Típica de:España
Categoría: Sopas y Purés
Plato:Primero
Personas:6 Personas
Preparación:40 minutos
Dificultad:
Nivel de calorías:
Coste:

Elaboración de la receta 'En blanco' de pescado


1. Ingredientes

1/2 Kg de pescado
1/2 Kg de patatas
ajo
cebolla
perejil
aceite de oliva
limón
pan
sal y pimienta

2. Preparación

El pescado que se utiliza puede ser preferentemente pescada, pescadilla, jureles o cualquier otro análogo. Se limpia y se coloca en una cazuela cubierto con agua. Se añaden ajo, cebolla y perejil picados, y se condimenta con sal y pimienta.

Se agregan rodajas de papas y se pone a hervir. Cuando esté cocido, se le añade aceite de oliva y, si se desea, un poco de zumo de limón.

Poco antes de retirar la cazuela, se colocan unas rodajas de pan sentado y se sirve cuando esté esponjado.



Comentarios