Lavar la quinua varias veces, quitando siempre la espuma que aparece.

Poner la quinua a cocinar junto con el agua, la leche, el azúcar y el clavo, moviendo de vez en cuando hasta que tome punto, es decir, cuando se vea el fondo de la olla.

Retirar del fuego y agregarle la vainilla.

Servir espolvoreando canela molida a cada porción.