Lavar bien las ciruelas y ponerlas en un caldero. echarles agua y hervirlas durante unos minutos.

Después de ese hervor, se separan del fuego y se dejan reposar 1/2 hora. entonces se le echa el azúcar y se lleva de nuevo al fuego, siempre bajo, hasta que el almíbar esté a punto de hilo flojo.
Retirar del fuego para que refresque, servir frío.