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Demitasse dakar

Típica de: Senegal

Categoría: Cócteles

Personas: 4
Preparación: 15 minutos.
Dificultad:

Coste:

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Recetas fáciles

INGREDIENTES

Café molido senegales si es posible
1 huevo
Agua
Azúcar

PREPARACIÓN

Poner 1/4 de libra de café molido en un recipiente esmaltado, batir un huevo suavemente en 1/2 taza de agua con cuidado, echar 1/2 litro de agua hirviendo y remover, cocer a fuego lento y remover ocasionalmente, retirar del fuego tapar y esperar que repose por 4 o 5 minutos, colar y servir en pequeñas tacitas. Servir negro.

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