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Croquetas de pescado y patata
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Típica de: Argelia
Categoría: Masas
Personas: 4
Preparación: 75 minutos.
Dificultad: 
Coste:
Nivel de calorías: 
Plato: Segundo
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Valoración usuarios:
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INGREDIENTES
• 1/2 kg de pescado sin hueso.
• 1/3 kg de patata.
• un manojo de perejil picado.
• 1 yema de huevo.
• 1 huevo batido y pan rallado para empanar.
• Sal.
• Pimienta.
• Zumo de 1 limón.
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PREPARACIÓN
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Cocer las patatas, pelarlas y machacarlas.
Limpiar el pescado y machacarlo. Mezclar la patata, el pescado, el perejil, la sal, la pimienta, la yema.
Moldear la masa en forma de albóndigas o croquetas, mojar en el huevo batido, empanar y freír en aceite muy caliente.
Escurrir y poner sobre papel de periódico para absorber el aceite. Adornar y servir.
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