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Crema de pejibaye
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Típica de: Costa Rica
Categoría: Sopas y Purés
Personas: 4
Preparación: 40 minutos.
Dificultad: 
Coste: 
Nivel de calorías: 
Plato: Primero
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Valoración usuarios:
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INGREDIENTES
• 6 pejibayes cocidos, pelados y sin semilla.
• 1 taza de leche descremada.
• 1 taza de leche.
• 1 sobreciío de consomé de pollo o dos cubitos.
• 1 cucharadita de cebolla picada.
• 1/2 cucharadita de mantequilla o margarina.
• 1 cucharadita de harina.
• 1 cucharadita de perejil fresco, finamente picado.
• 1/2 cucharadita de sal.
• Pizca de pimienta fresca molida.
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PREPARACIÓN
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Poner todos los ingredientes en la licuadora. excepto el perejil.
Licuar por un minuto, luego pasar a una olla.
Hervir a fuego medio, revolviendo constantemente.
Adornar con perejii para servir.
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