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Información:

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Crema de papa con nopalitos

Típica de: México

Categoría: Sopas y Purés

Personas: 6
Preparación: 70 minutos.
Dificultad:

Coste:

Nivel de calorías:

Plato: Primero

Valoración usuarios:

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Recetas fáciles

INGREDIENTES

4 Papas grandes
6 Piezas de nopales grandes
1 Chile pimiento morrón rojo
1 Cucharada de fécula de maíz
1 1/2 de leche
60 gms. de mantequilla
1 Pizca de nuez moscada
1 Pizca de bicarbonato de sodio
1 Litro de agua
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Cueza los nopales en 1/2 litro de agua con una pizca de bicarbonato. Escurra y reserve.

Aparte, cueza las papas en el agua restante. Pélelas y prénselas.

En una cacerola derrita la mantequilla, agregue la fécula de maíz y poco a poco añada la leche.

Sazone con sal, pimienta y nuez moscada.

Cuando suelte el hervor añada los nopales y papas; deje cocinar durante 5 minutos más.

Sirva calientes y decore a su gusto.